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製菓用チョコレート

お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレートのことを「クーベルチュールチョコレート」といいます。国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められており、製菓用としてだけでなくそのまま食べてもおいしい高級チョコレートです。
ドイツ・リューベッカのクーベルチュールチョコレートは『チョコレート消費大国ドイツ』が認めたハイクオリティ。カカオの名産地から選りすぐった高品質な豆を原料に、徹底した品質管理と丁寧な作業で、芳醇で深みのある味わいと艶やかな色合いのチョコレートに仕上がっています。

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商品一覧

カカオ60% クーベルチュール ダークチョコレート フェーマルン チップタイプ

¥432(税込)

カカオ70% クーベルチュール ダークチョコレート ラッツェブルグ チップタイプ

¥508(税込)

カカオ56% クーベルチュール ダークチョコレート アイボリーコースト チップタイプ

¥400(税込)

カカオ72% クーベルチュール ダークチョコレート トリニダード チップタイプ

¥756(税込)

カカオ38% クーベルチュール ミルクチョコレート グロミッツ チップタイプ

¥540(税込)

カカオ33% クーベルチュール ホワイトチョコレート ヴァイス チップタイプ

¥475(税込)

カカオ60% クーベルチュール ダークチョコレート フェーマルン ブロックタイプ 2.5kg

¥4,396(税込)

カカオ70% クーベルチュール ダークチョコレート ペルー ブロックタイプ 2.5kg

¥7,204(税込)

カカオ38% クーベルチュール ミルクチョコレート マレンテ ブロックタイプ 2.5kg

¥5,227(税込)

カカオ38% クーベルチュール ミルクチョコレート グロミッツ ブロックタイプ 2.5kg

¥5,011(税込)

カカオ33% クーベルチュール ホワイトチョコレート ヴァイス ブロックタイプ 2.5kg

¥5,292(税込)

カカオ38% クーベルチュール ミルクチョコレート マレンテ チップタイプ

¥540(税込)

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