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カカオ60% ダークチョコレート クーベルチュール フェーマルン チップ

価格: ¥1,598 (税込) ¥17,010 (税込)
数量:
内容量価格在庫購入
200g¥1,598(税込)
500g¥3,909(税込)
1kg¥7,171(税込)
2.5kg¥17,010(税込)

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チョコレート消費大国ドイツが認めた
最高品質の製菓用チョコレート

国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめる、加工しても風味が損なわれない香り高さが魅力です。
また、テンパリングしても短い時間でなめらかに溶け、より艷やかで口当たりのよいチョコレートに仕上がるので、製菓材料として加工がしやすいのもリューベッカのクーベルチュールの特長となっています。

クーベルチュールチョコレート_001


しっかりとしたカカオの風味ながら
まろやかで食べやすいダークチョコ

この「フェーマルン・ダークチョコレート」は、ガーナ産カカオマスとカカオバターを使用した味と香りのバランスの良さが特長。しっかりとしたカカオの香りがありながら、まろやかな口当たりの食べやすいダークチョコで、そのまま食べるのはもちろん、加工もしやすいチップタイプとなっています。
焼菓子やタルト菓子、クリームへの混ぜ込みや、デコレーションやコーティングなど、幅広い用途で使いやすく、菓子にチョコのアクセントを強くつけたい時におすすめです。

フェーマルン・ダークチョコレート チップタイプ


原材料名 カカオマス、砂糖、カカオバター / 乳化剤(大豆レシチン)、香料(バニラエッセンス)
カカオ分 60%(カカオマス:45%、カカオバター:15%)
味わい 甘み ★★★
苦味 ★★
カカオ感 ★★★
ミルク感
原産国 ドイツ
製造国 ドイツ
内容量 200g / 500g / 1kg / 2.5kg
賞味期限(未開封時) 製造より2ヶ月
包装 PET
アレルギー 大豆
※本品は、小麦・乳・卵・落花生を含む製品を製造する工場で加工しています


■栄養成分表示(100gあたり)※推定値
エネルギー 586 kcal
タンパク質 5.2 g
脂質 40 g
炭水化物 45 g
食塩相当量 0 g


【重要】商品の保管方法

  • 直射日光や異臭、急激な温度変化は避けて保管してください。
  • 保管に最適な温度は摂氏15~18度、湿度は60%前後です。
  • 温度差などによる結露でチョコレートの表面に白い結晶「ブルーム」ができることがありますが、品質上問題はありません。
  • 開封後は賞味期限に関わらずできるだけ早くご使用ください。


カカオ60% ダークチョコレート クーベルチュール フェーマルン チップ

価格: ¥1,598 (税込) ¥17,010 (税込)
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200g¥1,598(税込)
500g¥3,909(税込)
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