プロが使うこだわりの製菓材料と
おいしいお菓子の通販サイト

10,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料
※北海道・九州・沖縄は15,000円以上

カカオ70% ダークチョコレート クーベルチュール ペルー チップ

価格: ¥2,041 (税込) ¥21,686 (税込)
数量:
内容量価格在庫購入
200g¥2,041(税込)
500g¥4,968(税込)
1kg¥9,136(税込)
2.5kg¥21,686(税込)

返品についての詳細はこちら

チョコレート消費大国ドイツが認めた
最高品質の製菓用チョコレート

国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめる、加工しても風味が損なわれない香り高さが魅力です。
また、テンパリングしても短い時間でなめらかに溶け、より艷やかで口当たりのよいチョコレートに仕上がるので、製菓材料として加工がしやすいのもリューベッカのクーベルチュールの特長となっています。

クーベルチュールチョコレート_001


インパクトある香りと濃厚な味わい
カカオ分70%のダークチョコ

この「ペルー・ダークチョコレート」は、高品質なカカオマスとカカオバターでカカオ分70%の強いカカオの香りを持つ特別な一品。インパクトのあるカカオの香りと濃厚な味わいが特長で、味や香りの強い素材とあわせても負けない、しっかりとしたチョコの風味を楽しむことができます。
トリュフチョコなどのチョコレート菓子はもちろん、タルト菓子や焼菓子のアクセント、菓子のコーティング、デコレーションなど、あらゆるタイプのチョコレート菓子にお使い頂けます。

ペルー70%・ダークチョコレート チップタイプ


原材料名 カカオマス、蔗糖、カカオバター
カカオ分 70%(カカオマス:54%、カカオバター:16%)
味わい 甘み ★
苦味 ★★★
カカオ感 ★★★★★
ミルク感
原産国 ドイツ
製造国 ドイツ
内容量 200g / 500g / 1kg / 2.5kg
賞味期限(未開封時) 製造より2ヶ月
包装 PET
アレルギー 特定原材料・特定原材料に準ずるもの無し


■栄養成分表示(100gあたり)※推定値
エネルギー 579 kcal
タンパク質 7 g
脂質 42 g
炭水化物 36 g
食塩相当量 0 g


【重要】商品の保管方法

  • 直射日光や異臭、急激な温度変化は避けて保管してください。
  • 保管に最適な温度は摂氏15~18度、湿度は60%前後です。
  • 温度差などによる結露でチョコレートの表面に白い結晶「ブルーム」ができることがありますが、品質上問題はありません。
  • 開封後は賞味期限に関わらずできるだけ早くご使用ください。


ページトップへ