プロが使うこだわりの製菓材料と
おいしいお菓子の通販サイト

10,000円(税込)以上のお買い上げで送料無料

カカオ72% ダークチョコレート クーベルチュール トリニダード チップ

価格: ¥800 (税込) ¥9,105 (税込)
数量:
内容量価格在庫購入
200g¥800(税込)
500g¥1,912(税込)
1kg¥3,759(税込)
2.5kg¥9,105(税込)

返品についての詳細はこちら

クーベルチュールチョコレート

チョコレート消費大国ドイツが認めた
最高品質の製菓用チョコレート

国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめ、加工しても味や香りが損なわれない薫り高いチョコレートに仕上がっています。

クーベルチュールチョコレート_001


テイスティングテストにより厳選した
高品質なカカオを使用

1904年に創業しマジパンの一大ブランドとして世界中に知られるドイツ・リューベッカ社。そんなリューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、マジパン同様に高品質な原料と徹底した品質管理、丁寧な作業で、チョコレート消費大国ドイツで認められるハイクオリティ。
原料となるカカオはドイツ内外のテイスティングテストにより選び抜き、バランスの良い配合で印象的な風味のチョコレートを作り上げています。

クーベルチュールチョコレート_002


特別なカカオだけを原料とした
ピュアオリジンのダークチョコ

この「トリニダード・ダークチョコレート」は、2種類の原木をかけあわせた木から収穫されたトリニダード産カカオだけを原料としたピュアオリジンのダークチョコレート。強いカカオの香りを持ちながらマイルドな味わいも特長で、そのまま食べるのはもちろん、加工もしやすいチップタイプとなっています。
菓子へのデコレーションやコーティング、クリームへの練り込みといった用途におすすめで、どんな素材に合わせても消えない、強いチョコの風味が楽しめるダークチョコです。

トリニダード・ダークチョコレート チップタイプ


原材料名 カカオマス、砂糖、カカオバター / 乳化剤(大豆レシチン)
カカオ分 72%(カカオマス:61%、カカオバター:11%)
味わい 甘み ★
苦味 ★★★
カカオ感 ★★★★★
ミルク感
原産国 ドイツ
製造国 ドイツ
内容量 200g / 500g / 1kg / 2.5kg
賞味期限(未開封時) 製造より2ヶ月
包装 PET
アレルギー 大豆
※本品は、小麦・乳・卵・落花生を含む製品を製造する工場で加工しています


■栄養成分表示(100gあたり)※推定値
エネルギー 589 kcal
タンパク質 8.2 g
脂質 42 g
炭水化物 35 g
食塩相当量 0 g


【重要】商品の保管方法

  • 直射日光や異臭、急激な温度変化は避けて保管してください。
  • 保管に最適な温度は摂氏15~18度、湿度は60%前後です。
  • 温度差などによる結露でチョコレートの表面に白い結晶「ブルーム」ができることがありますが、品質上問題はありません。
  • 開封後は賞味期限に関わらずできるだけ早くご使用ください。


カカオ72% ダークチョコレート クーベルチュール トリニダード チップ

価格: ¥800 (税込) ¥9,105 (税込)
数量:
内容量価格在庫購入
200g¥800(税込)
500g¥1,912(税込)
1kg¥3,759(税込)
2.5kg¥9,105(税込)

返品についての詳細はこちら


関連商品

ページトップへ