一本ずつ丁寧に手作りで
きめ細やかな口当たり
風味豊かなバウムクーヘン

バウムクーヘンは「木（baum）のお菓子（kuchen）」という意味で、「見た目が木の年輪のような形をしているから」や「木の棒に巻き付けて焼いたものが原型であるから」など、その名の由来は諸説あります。日本には1919年にカール・ユーハイムによって持ち込まれ販売されたのが最初とされており、大正時代から親しまれていました。

今日の日本では日常的に食べられている人気のお菓子ですが、実は本場ドイツでは日常的に食べるものでなく、お祝いの時の贈り物として食べられる高級菓子とされています。また、ドイツの菓子職人の間では「バウムクーヘンがうまく焼けて初めて一人前」といわれており、ドイツ菓子職人のシンボルともいえる存在。一般的に広く普及している日本と違い、ドイツでは特別なお菓子として位置づけられています。

めるかーとでは、そんなバウムクーヘンの本場の味をお届けしようと、ドイツ製の素材を贅沢に使って製造。
ドイツ・リューベッカ社のマジパン・ローマッセを生地にふんだんに混ぜ込むことで全体にバランスよく風味付けをしており、味はもちろんのこと、香りも豊かなバウムクーヘンに仕上がっています。
また、一本一本丁寧に手作りしたきめ細やかな生地で、まるでスポンジ生地のような柔らかさも実現。本場の素材を使った香り高い味わいと、しっとりした食感を楽しめるプレミアムな逸品です。

めるかーとのバウムクーヘンは、贅沢にたっぷり楽しめるホールタイプと、手軽に楽しめるミニタイプをご用意しております。

一本一本手作りで製造
しっとり食感と豊かな香りを楽しめる
定番人気スイーツ

Baumkuchen
バウムクーヘン