100年以上変わらぬ製法で作られる
無添加・無着色のマジパン
アーモンドなどのナッツと砂糖を主な原料とした「マジパン」。ケーキのデコレーションや菓子の飾り細工、菓子やベーカリー生地、クリームへの練り込みでナッツの風味・甘みづけなど、幅広い用途で使われるヨーロッパを中心に親しまれている製菓材料です。
めるかーとでは、マジパン発祥の地・ドイツで100年以上変わらない製法でマジパンを製造するリューベッカ社の無添加・無着色のマジパンをお届け。
リューベッカのマジパンは、伝統的な製法によるきめ細かくなめらかな口当たりと、香料を使わない自然な香り高さが特長。様々な素材に手早くバランス良く風味付けができるほか、ザラつきを抑えた口当たりの良さとしっとり柔らかな食感を持つ製品に仕上げることができます。
風味の強い地中海産アーモンド使用
より濃厚な味わいのマジパン
そんなマジパンの中でも、砂糖が1/3以下、残りの2/3がナッツと水分で作られる、ナッツの割合が多く香りがより強いのが「マジパンローマッセ」。
この地中海産アーモンドを使ったマジパンローマッセは、他国産に比べて風味が強い地中海産アーモンドの中から、マジパンに適したものだけを厳選して使用した特別なマジパン。カリフォルニア産アーモンドを使ったタイプよりもさらに風味が強く、より香り高い菓子やベーカリーに仕上げることができます。
焼菓子の生地やクリームへの混ぜ込みはもちろんのこと、ハイカカオチョコレートやベリー、柑橘系のフルーツなど、香りの強い素材とあわせても負けない、豊かなナッツの風味が特長です。
| 原材料名 | アーモンド、砂糖、転化糖シロップ、エタノール |
|---|---|
| 原産国 | ドイツ |
| 製造国 | ドイツ |
| 内容量 | 200g ／ 1kg |
| 賞味期限（未開封時） | 200g：製造より2ヶ月 ／ 1kg：製造より360日 |
| 包装 | PET |
| アレルギー | アーモンド |
■栄養成分表示（100gあたり）
| エネルギー | 470 kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 11 g |
| 脂質 | 29 g |
| 炭水化物 | 38 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
【重要】商品について
開封後はラップ等で本体を密封し冷蔵保管の上で、できるだけ早くお使いください。
製造工程上、商品内にナッツの薄皮が残っている場合がございますが、品質上の問題はありません。
温度差などにより表面が糖化している場合がございますが、品質上の問題はありません。
