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カカオ70% ダークチョコレート クーベルチュール ペルー ブロック 2.5kg

価格: ¥7,582 (税込)
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クーベルチュールチョコレート

チョコレート消費大国ドイツが認めた
最高品質の製菓用チョコレート

国際規格で「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂は使用不可」などの条件が定められている、お菓子作りに使用される脂肪分の高いチョコレート「クーベルチュールチョコレート」。
ドイツ・リューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、選りすぐりのカカオ豆を原料に、深みのある味わいと芳醇な香りを楽しめ、加工しても味や香りが損なわれない薫り高いチョコレートに仕上がっています。

クーベルチュールチョコレート_001


テイスティングテストにより厳選した
高品質なカカオを使用

1904年に創業しマジパンの一大ブランドとして世界中に知られるドイツ・リューベッカ社。そんなリューベッカ社のクーベルチュールチョコレートは、マジパン同様に高品質な原料と徹底した品質管理、丁寧な作業で、チョコレート消費大国ドイツで認められるハイクオリティ。
原料となるカカオはドイツ内外のテイスティングテストにより選び抜き、バランスの良い配合で印象的な風味のチョコレートを作り上げています。

クーベルチュールチョコレート_002


濃厚な香りながらまろやかな味わい
カカオ分70%のダークチョコ

この「ペルー・ダークチョコレート」は、高品質なカカオマスとカカオバターでカカオ分70%の強いカカオの香りを持つ特別な一品。強い香りながら、まろやかな味わいで食べやすいのも特長です。
トリュフチョコなどのチョコレート菓子はもちろん、タルト菓子や焼菓子のアクセント、菓子のコーティング、デコレーションなど、あらゆるタイプのチョコレート菓子にお使い頂けます。

ペルー70%・ダークチョコレート ブロックタイプ


原材料名 カカオマス、蔗糖、カカオバター
カカオ分 70%(カカオマス:54%、カカオバター:16%)
味わい 甘み ★
苦味 ★★★
カカオ感 ★★★★★
ミルク感
原産国 ドイツ
製造国 ドイツ
内容量 2.5kg × 1
賞味期限(未開封時) 製造より720日
包装 PET
アレルギー 特定原材料・特定原材料に準ずるもの無し


■栄養成分表示(100gあたり)
エネルギー 579 kcal
タンパク質 7 g
脂質 42 g
炭水化物 36 g
食塩相当量 0 g


【重要】商品の保管方法

  • 直射日光や異臭、急激な温度変化は避けて保管してください。
  • 保管に最適な温度は摂氏15~18度、湿度は60%以下です。
  • 温度差などによる結露でチョコレートの表面に白い結晶「ブルーム」ができることがありますが、品質上問題はありません。
  • 開封後は賞味期限に関わらずできるだけ早くご使用ください。


カカオ70% ダークチョコレート クーベルチュール ペルー ブロック 2.5kg

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