素材にこだわり天然酵母から仕込んだ
Fiocchi 堀川シェフが手掛けるパネットーネ

パネ「パン」トーネ「大きな」という意味のイタリアの伝統的なスイーツ「パネットーネ」。
イタリア・ミラノが発祥の地とされているドライフルーツを混ぜて焼き上げる菓子パンで、クリスマス当日まで4週間の”アドヴェント”という時期に少しずつ切って食べていくという習慣があります。
イタリアではクリスマスケーキといえばパネットーネというくらい親しまれているスイーツで、天然酵母を使用し作られる独特の香りが特長。クリスマスだけでなく、イースターや母の日などイベントごとの贈り物にも人気のイタリア郷土スイーツです。

この商品は、祖師ヶ谷大蔵「ristorante Fiocchi（リストランテ フィオッキ）」の堀川シェフが手掛けるパネットーネ。
厳選の素材でイタリアの郷土料理を提供する堀川シェフが、料理同様に生地に使う天然酵母から仕込むなど素材からこだわって作ったパネットーネで、バターや卵黄、ドライフルーツをたっぷり使ったリッチな味わいが特長です。
ご注文を頂いた分だけ製造してお送りしますので、できたての香り、食感をお楽しみ頂ける、特別なパネットーネとなっています。